Progreso real sobre las infecciones por E. coli en la UE: ¿Son las semillas de alholva egipcio la fuente del desastre alimentario europeo?

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria EFSA ha trazado las cadenas alimenticias de los brotes asociados a la enfermedad causada por E. coli en la UE, que ya ha matado a 48 personas. La evidencia según la investigación apunta a señalar a semillas de alholva (fenugreek o Trigonella foenum-graecum) importadas de Egipto. El CIDRAP ofrece un buen comentario al respecto, reposteado aquí **.

El problema puede deberse a una mala desinfección de las semillas y a una incorrecta auditoría de los proveedores de semillas.

Si esta fuente común de contaminación se confirma, se demostraría que todas las afirmaciones siguientes son ciertas:

1. Los procedimientos de desinfección de semillas orgánicas en la granja relacionada con el brote alemán son defectuosos y peligrosos.
2. Las normas de calidad y seguridad de los suministros de semillas utilizados en la granja orgánica misma son insuficientes, y
3. Las normas jurídicas para el cumplimiento de la seguridad de los alimentos de granja en Alemania son defectuosas.

Semillas de alholva egipcio sospechosas del brote de E. coli **

Lisa Schnirring, Redactora del Servicio Noticioso
29 de junio 2011 (CIDRAP News) - Nuevas investigaciones de rastreos de las apariciones de infecciones por Escherichia coli en Alemania y Francia apuntan a dos lotes de semillas de alholva que fueron importados de Egipto, de acuerdo con la última evaluación de riesgo hecha por los funcionarios europeos.